La fira del torró i la xocolata a la pedra

El proper cap de setmana se celebra al meu poble, Agramunt, la fira del torró i la xocolata a la pedra. És una fira que ja fa bastants anys que es fa i on es potencia el torró que des de fa molts i molts anys dóna nom a la vila. Qui no ha sentit parlar mai del torró d'Agramunt?. A començaments del segle passat el torró d'Agramunt era conegut arreu, sobretot a les fires i mercats, on els tarronaires instal.laven les seves parades i venien els torrons. D'altres vegades els rifaven mitjançant unes cartes gegants que les repartien previ pagament d'una petita quantitat de diner, al final qui tenia la carta igual com la que havia sortit de la baralla li tocaven unes quantes tauletes de torrons. Aquests tipo de rifa s'anomenava lo catxo. El torró d'Agramunt, el clàssic, està fet amb avellanes, mel i clara d'ou i posat entre dos trossos rodons de pa d'angel.